Conserver son kit jusqu'aux fêtes de fin d'année

Vous aviez prévu d'offrir un ou plusieurs kits U MAIN à vos proches pour les fêtes mais vous ne savez pas comment conserver les ingrédients d'ici-là ?

Pas de panique ! On vous donne tous les secrets de la conservation de nos kits dans cet article !

 

 

 Tous les kits U MAIN ont une durée de vie d'environ 12 à 18 mois lorsque vous les recevez, qu'ils soient ouverts ou fermés. Ils se conservent à température de la pièce.

C'est pourquoi il n'est pas trop tôt pour commander vos kits pour faire ses délicieux fromages artisanaux à la maison.

La fabrication de certains fromages requiert des cultures bactériennes. Cet ingrédient est développé dans un laboratoire québécois et est spécialement conçu pour les différents types de fromage de nos kits : le fromage en grains, le fromage feta et le yogourt grec. Chaque fromage requiert des cultures bactériennes différentes.

C'est pourquoi les kits Deluxe - 6 fromages, Halloumi et Fromage en grains, et Fromage Feta et Yogourt grec contiennent des cultures bactériennes spécialement conçues pour la fabrication de ces fromages.

Aussi, lorsque vous recevrez votre commande, il sera indiqué sur la boite postale de placer au réfrigérateur ou au congélateur les cultures bactériennes sur réception. Cette information est indiquée également sur le sachet de l'ingrédient.

 Les cultures bactériennes peuvent passer plusieurs jours à température de la pièce sans aucun souci, ce n'est pas de la viande ou du lait. Il n'y a aucun risque d'intoxication alimentaire.

 Simplement, pour une meilleure conservation à long terme, il est préférable de les réfrigérer ou de les congeler pour qu'elles restent actives longtemps. Si vous les congelez elles dureront même 6 mois additionnels à la date de péremption indiquée sur votre kit.

 Ainsi, nous vous invitons tout simplement à placer les sachets de cultures bactériennes au congélateur dès que vous en aurez la chance, et d'ajouter au dernier moment les sachets de cultures bactériennes en offrant le kit pour les fêtes. Vous pourrez alors, à votre tour, suggérer au futur ou à la future fromager/ère de placer les cultures bactériennes au frais. 

 

N'attendez pas pour commander votre kit, sa fraîcheur sera toujours optimale pour les fêtes!

 

L'équipe U MAIN vous souhaite à vous et vos proches d'excellentes fêtes de fin d'année!


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