C'est prouvé. L'emmental serait plus savoureux lorsqu'il est exposé à du hip hop pendant sa période de maturation. L'expérience "Cheese in suround sound - a culinary art experiment" conduite en Suisse par la Bern University of the Arts a permis de constater une nette différence entre 9 meules de fromages ayant été exposées à différents styles musicaux. Fabrice Coffrini/AFP/Getty Images Les fromages ont été exposé à de la musique pendant 6 mois, 24h/24 à différente intensité, sauf un, le fromage témoin. Selon l'étude, tous les fromages ayant été bercés par de la musique ont un goût plus doux par rapport...

Voici quelques idées pour vous inspirer à assaisonner votre ricotta maison des herbes fraîches de votre jardin :

- Ajoutez une poignée de basilic frais ciselé et quelques capucines pour la décorer...