Le labneh, délicieux et si frais. Provenant du Levant, on en raffole au Liban et ici au Québec sur des pains pitas avec de l'huile d'olive et du zaatar.  Ce qu'il y a de plus surprenant avec le labneh, c'est la simplicité de sa fabrication, car ce fromage provient du yogourt ! Il vient originalement du yogourt de lait de chèvre, mais on peut également s'en régaler à partir de yogourt de lait de vache. U MAIN partage aujourd'hui sa technique pour fabriquer son propre labneh maison. Ça ne prendra que 5 minutes de manipulation et un peu de patience...