Recette : Crème de brocoli au petit-lait

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Les crèmes sont actuellement notre manière favorite d'utiliser le petit-lait car : - le goût fromagé qu'il donne est simplement délicieux;- on l'utilisera en remplacement du bouillon, ce qui permettra d'éviter le gaspillage de cet ingrédient;- il est possible de faire facilement des crèmes de saveurs différentes, selon ses goûts. C'est pourquoi nous vous partageons notre recette de crème de brocoli au petit-lait!  Ingrédient pour 8 portions : - 2 brocolis coupé en morceaux assez grands - 1 filet d'huile végétale de votre choix - 1 c. à soupe de beurre - 1 oignon haché finement - 1 piment fort...

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Recette de Gaspacho et Queso Blanco !

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Par ces moments de chaleur intense, l'idée de cuisiner avec son four n'est pas très alléchante. C'est pourquoi nous vous proposons une petite recette très simple à réaliser sans four, délicieuse et qui saura vous rafraîchir !   Recette de Gaspacho et Queso Blanco :   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 7-8 tomates (ou 3-4 très grosses tomates) - 1 petit concombre anglais - 1/2 poivron vert - 1 tasse de chapelure - 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge - 3/4 de tasse d'eau froide - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à thé de sel...

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Notre opinion sur le nouveau guide alimentaire canadien

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Dans les derniers jours, les médias ont beaucoup parlé du nouveau guide alimentaire canadien et avec raison. Il contient des changements importants à son prédécesseur. Ancien guide alimentaire canadien Étant à l'affut des nouvelles tendances, le nouveau guide semble être aligné avec l'expertise des nutritionnistes, mais aussi des mouvements sociaux alimentaires qui prennent de l'ampleur tels que le végétarisme et le véganisme. En effet, les protéines mises de l'avant, contrairement à l'ancien guide alimentaire, sont tant d'origine végétale qu'animale. Comme nous le savons maintenant, se nourrir avec des aliments d'origine végétale a un impact positif sur notre environnement. Ce nouveau guide-alimentaire...

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Est-ce éco-responsable de fabriquer son propre fromage ou fauxmage ?

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Est-ce que fabriquer son propre fromage ou fauxmage a un impact positif sur la planète ?
Nous croyons que oui, voici quelques raisons :

1 - Générez moins d'emballage jetable

2 - Moins de gaspillage alimentaire

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Crème de carottes au petit-lait

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Vous ne savez pas quoi faire avec votre restant de petit-lait après avoir fabriqué votre fromage maison ? Voici une recette somptueuse qui vous donnera envi d'avoir du petit-lait sous la main à tous les jours ! Ingrédients pour 6 portions : - 1 filet d'huile végétale de votre choix - 1 oignon émincé - 12-14 carottes hachées en rondelles - 1 c. à thé de curcuma ou de curry - 1 c. à thé de cumin en poudre - 1 c. à thé de garam masala - 1/2 c. à thé de piment de cayenne en poudre (optionnel) - sel au goût...

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