Besoin d'une petite bouffe réconfortante maison ? Découvrez la délicieuse... Recette de boules fondantes de pommes de terre et mozzarella maison !   Ingrédients : - 5 Patates - 1 poignée de persil frais - 1 cuillère à thé de beurre - une boule de mozzarella maison coupée en cubes - sel et poivre - 1 tasse de farine - 1 oeuf battu - 1 tasse de chapelure - huile végétale Instructions : - Faire cuire les patates dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. - Retirer du feu, éplucher et écraser. Ajouter le beurre, le persil,...

Les journées raccourcissent, on invite le soleil dans votre cuisines avec cette délicieuse recette toute simple et rapide de quesadillas mexicaines !  Ingrédients pour 4 portions : - 8 tortillas - 250 gr (ou la moitié) de votre mozzarella fabriquée avec 4L coupée en tranches. - 8 fines tranches de jambon (si désiré - vous ferez ainsi des sincronizadas) Garniture au choix et au goût : - Les tranches d'un avocat bien mûr - 1/4 d'oignon hâché finement - 1 tomate coupée en petits dés - des tranches de jalapeños marinés - de la salsa chipotle - une poignée de coriandre finement hachée...