Recette : Grilled Cheese

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Commençons par quelques astuces qui permettront d'obtenir un "grilled cheese" bien grillé et fondant :
- Beurrer les tranches extérieures de votre grilled cheese avec de la mayonnaise;
- Faire fondre le beurre dans la poêle avant d'y ajouter votre sandwich;
- Garnir généreusement votre grilled cheese de votre fromage maison;
- Pendant la cuisson, presser le grilled cheese à l'aide d'une spatule pour qu'il dore également et que le fromage fonde bien;
- Couper votre grilled cheese en diagonal.

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Boules fondantes de pommes de terre et mozzarella

Mozzarella maison Recette U MAIN

Besoin d'une petite bouffe réconfortante maison ? Découvrez la délicieuse... Recette de boules fondantes de pommes de terre et mozzarella maison !   Ingrédients : - 5 Patates - 1 poignée de persil frais - 1 cuillère à thé de beurre - une boule de mozzarella maison coupée en cubes - sel et poivre - 1 tasse de farine - 1 oeuf battu - 1 tasse de chapelure - huile végétale Instructions : - Faire cuire les patates dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. - Retirer du feu, éplucher et écraser. Ajouter le beurre, le persil,...

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Recette : Quesadillas Mexicaines

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Les journées raccourcissent, on invite le soleil dans votre cuisines avec cette délicieuse recette toute simple et rapide de quesadillas mexicaines !  Ingrédients pour 4 portions : - 8 tortillas - 250 gr (ou la moitié) de votre mozzarella fabriquée avec 4L coupée en tranches. - 8 fines tranches de jambon (si désiré - vous ferez ainsi des sincronizadas) Garniture au choix et au goût : - Les tranches d'un avocat bien mûr - 1/4 d'oignon hâché finement - 1 tomate coupée en petits dés - des tranches de jalapeños marinés - de la salsa chipotle - une poignée de coriandre finement hachée...

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