Les crèmes sont actuellement notre manière favorite d'utiliser le petit-lait car : - le goût fromagé qu'il donne est simplement délicieux;- on l'utilisera en remplacement du bouillon, ce qui permettra d'éviter le gaspillage de cet ingrédient;- il est possible de faire facilement des crèmes de saveurs différentes, selon ses goûts. C'est pourquoi nous vous partageons notre recette de crème de brocoli au petit-lait!  Ingrédient pour 8 portions : - 2 brocolis coupé en morceaux assez grands - 1 filet d'huile végétale de votre choix - 1 c. à soupe de beurre - 1 oignon haché finement - 1 piment fort...

Vous avez du petit lait dans le réfrigérateur et vous vous demandez comment l'intégrer dans une recette savoureuse ? Fabriqué du coeur, voici une petit recette savoureuse de crêpes roses à la betterave, un petit-déjeuner idéal à manger entre amis, en famille ou avec son amoureux. Recette de crêpes roses à la betterave :   Ingrédients pour 4 personnes : Pour les crêpes : - 1 betterave râpée - 2 oeufs  - 2 Tasses de farine tout usage - 2 1/2 Tasses de lait ou de petit-lait - beurre Pour la salade de betterave : - 1 betterave râpée -...

Besoin d'une petite bouffe réconfortante maison ? Découvrez la délicieuse... Recette de boules fondantes de pommes de terre et mozzarella maison !   Ingrédients : - 5 Patates - 1 poignée de persil frais - 1 cuillère à thé de beurre - une boule de mozzarella maison coupée en cubes - sel et poivre - 1 tasse de farine - 1 oeuf battu - 1 tasse de chapelure - huile végétale Instructions : - Faire cuire les patates dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. - Retirer du feu, éplucher et écraser. Ajouter le beurre, le persil,...

C'est la saison des courges, quel délice ! Il est possible de les cuisiner de 1000 et une manière, mais lorsqu'on est fromager maison, il nous reste toujours sous la main un peu (ou beaucoup !) de petit-lait à cuisiner. Profitons de ce légume de saison automnal pour se réconforter avec une crème qui saura nous réchauffer le coeur et le ventre ! Crème de courge butternut, coriandre et petit-lait Ingrédients pour 6 portions : - 1 courge butternut - 1/2 oignon - 1/4 d'orange : son zeste et son jus - 1 à 2 litres de petit-lait - 1 poignée de coriandre fraîche...

Vous ne savez pas quoi faire avec votre restant de petit-lait après avoir fabriqué votre fromage maison ? Voici une recette somptueuse qui vous donnera envi d'avoir du petit-lait sous la main à tous les jours ! Ingrédients pour 6 portions : - 1 filet d'huile végétale de votre choix - 1 oignon émincé - 12-14 carottes hachées en rondelles - 1 c. à thé de curcuma ou de curry - 1 c. à thé de cumin en poudre - 1 c. à thé de garam masala - 1/2 c. à thé de piment de cayenne en poudre (optionnel) - sel au goût...