Notre opinion sur le nouveau guide alimentaire canadien

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Dans les derniers jours, les médias ont beaucoup parlé du nouveau guide alimentaire canadien et avec raison. Il contient des changements importants à son prédécesseur. Ancien guide alimentaire canadien Étant à l'affut des nouvelles tendances, le nouveau guide semble être aligné avec l'expertise des nutritionnistes, mais aussi des mouvements sociaux alimentaires qui prennent de l'ampleur tels que le végétarisme et le véganisme. En effet, les protéines mises de l'avant, contrairement à l'ancien guide alimentaire, sont tant d'origine végétale qu'animale. Comme nous le savons maintenant, se nourrir avec des aliments d'origine végétale a un impact positif sur notre environnement. Ce nouveau guide-alimentaire...

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Est-ce éco-responsable de fabriquer son propre fromage ou fauxmage ?

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Est-ce que fabriquer son propre fromage ou fauxmage a un impact positif sur la planète ?
Nous croyons que oui, voici quelques raisons :

1 - Générez moins d'emballage jetable

2 - Moins de gaspillage alimentaire

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Petit-déjeuner de Saint-Valentin

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La Saint-Valentin arrive à grands pas et quoi de mieux pour exprimer son amour et son amitié qu'en cuisinant de ses propres mains des petits plats maison pour ses proches. Fabriqué du coeur, voici une petit recette savoureuse de crêpes roses à la betterave, un petit-déjeuner idéal à manger entre amis, en famille ou avec son amoureux. Recette de crêpes roses à la betterave :   Ingrédients pour 4 personnes : Pour les crêpes : - 1 betteraves rapée - 2 oeufs  - 2 Tasses de farine tout usage - 2 1/2 Tasses de lait ou de petit-lait - beurre...

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Boules fondantes de pommes de terre et mozzarella

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Aujourd'hui, il a neigé à Montréal. Je ne sais pas pour vous, mais chez U MAIN, cela appelle à une petite bouffe réconfortante maison. Profitons-en, il n'a pas beaucoup neigé jusqu'à maintenant ! Recette de boules fondantes de pommes de terre et mozzarella maison   Ingrédients : - 5 Patates - 1 poignée de persil frais - 1 cuillère à thé de beurre - une boule de mozzarella maison coupée en cubes - sel et poivre - 1 tasse de farine - 1 oeuf battu - 1 tasse de chapelure - huile végétale Instructions : - Faire cuire les patates...

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Recette : Potage de Courge butternut à l'orange, à la coriandre et au petit-lait

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C'est la saison des courges, quel délice ! Il est possible de les cuisiner de 1000 et une manière, mais lorsqu'on est fromager maison, il nous reste toujours sous la main un peu ( ou beaucoup ! ) de petit-lait à cuisiner (surtout quand on prépare le prochain kit de fromage en grains, là il faut être ingénieux pour ne pas faire de gaspillage, hahaha ! ). Profitons du froid qui arrive pour se dorloter et se réconforter avec un petit potage qui saura nous réchauffer le coeur et le ventre ! Potage de Courge Butternut à l'orange, à la...

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