Est-ce éco-responsable de fabriquer son propre fromage ou fauxmage ?

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Est-ce que fabriquer son propre fromage ou fauxmage a un impact positif sur la planète ?
Nous croyons que oui, voici quelques raisons :

1 - Générez moins d'emballage jetable

2 - Moins de gaspillage alimentaire

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Crêpes au petit lait et à la betterave

Crêpes à la betterave crêpes roses Petit-lait Recette Ricotta U MAIN

Vous avez du petit lait dans le réfrigérateur et vous vous demandez comment l'intégrer dans une recette savoureuse ? Fabriqué du coeur, voici une petit recette savoureuse de crêpes roses à la betterave, un petit-déjeuner idéal à manger entre amis, en famille ou avec son amoureux. Recette de crêpes roses à la betterave :   Ingrédients pour 4 personnes : Pour les crêpes : - 1 betterave râpée - 2 oeufs  - 2 Tasses de farine tout usage - 2 1/2 Tasses de lait ou de petit-lait - beurre Pour la salade de betterave : - 1 betterave râpée -...

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Boules fondantes de pommes de terre et mozzarella

Mozzarella maison Recette U MAIN

Besoin d'une petite bouffe réconfortante maison ? Découvrez la délicieuse... Recette de boules fondantes de pommes de terre et mozzarella maison !   Ingrédients : - 5 Patates - 1 poignée de persil frais - 1 cuillère à thé de beurre - une boule de mozzarella maison coupée en cubes - sel et poivre - 1 tasse de farine - 1 oeuf battu - 1 tasse de chapelure - huile végétale Instructions : - Faire cuire les patates dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. - Retirer du feu, éplucher et écraser. Ajouter le beurre, le persil,...

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Crème de courge butternut, orange et petit-lait

Butternut petit-lait Potage recette U MAIN

C'est la saison des courges, quel délice ! Il est possible de les cuisiner de 1000 et une manière, mais lorsqu'on est fromager maison, il nous reste toujours sous la main un peu (ou beaucoup !) de petit-lait à cuisiner. Profitons de ce légume de saison automnal pour se réconforter avec une crème qui saura nous réchauffer le coeur et le ventre ! Crème de courge butternut, coriandre et petit-lait Ingrédients pour 6 portions : - 1 courge butternut - 1/2 oignon - 1/4 d'orange : son zeste et son jus - 1 à 2 litres de petit-lait - 1 poignée de coriandre fraîche...

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Recette de Clafoutis tomates, ricotta et basilic !

recette clafoutis ricotta maison U MAIN

Les clafoutis font partie de ces bouchées dont on se régale quand on passe chez le pâtissier, mais connaissiez-vous la facilité de sa préparation ? Ils ne prennent que 10 minutes à concocter et 25 minutes de patience pour la cuisson au four ! De plus, quelques ingrédients suffisent et on les retrouve généralement dans son garde-manger. Alors, rien de plus facile ! Et quoi de mieux que d'utiliser sa ricotta maison et son petit-lait dans sa préparation ? Recette de clafoutis tomates, ricotta et basilic : Ingrédients pour 4 portions : - 2-3 tomates italiennes - 1/4 oignon - quelques feuilles...

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