On oublie trop souvent qu'avant l'ère de l'industrialisation alimentaire, la plupart des aliments se fabriquaient à la main, à la maison. Ils se partageaient, s'échangeaient ou se vendaient dans la communauté. La mayonnaise en est un exemple. Nous l'achetons fréquemment au magasin alors qu'elle ne prend que quelques minutes à préparer et son goût est un simple délice. U MAIN, situé au Québec, te partage une recette facile de mayonnaise, que tu pourras faire en 2 temps 3 mouvements. Nous la dégustons souvent chez U MAIN : ) Recette de mayonnaise maison: Équipement: - 1 bol- 1 fouet ( ou batteur )-...

Ça t'es déjà arrivé de voir dépérir tes herbes fraîches beaucoup trop rapidement au réfrigérateur après les avoir acheté? U MAIN, situé au Québec, partage avec toi quelques trucs et astuces qui te permettront de les conserver afin de pouvoir les savourer pendant plus longtemps ! Comment bien conserver 6 herbes fraîches :   Basilic :Sur le comptoir :les racines trempant dans de l'eau, légèrement couvert de plastique.1 semaine Coriandre:Sur une étagère du réfrigérateur :les racines trempant dans de l'eau, légèrement couverte de plastique.1 semaine Romarin / thym :Sur une étagère du réfrigérateur :emballé dans du plastique.2 semaines Ciboulette :Sur une étagère du...

Après avoir fait vos premiers fromages avec les kits U MAIN, vous rêvez de les intégrer dans une délicieuse lasagne. Seul le temps de cuisson vous en décourage comme vous avez déjà passé suffisamment de temps aujourd'hui dans la cuisine ! C'est pourquoi nous vous proposons une recette de lasagne très rapide et succulente, qui saura mettre en valeur vos nouveaux fromages fraîchement concoctés ! Lasagne rapide dans une poêle: Ingrédients: 3 tasses de nouilles à lasagne sèches 350 grammes de viande hachée (ou de lentilles rouges cuites)1 filet d'huile végétal1/2 oignon blanc haché2-3 gousses d'ail haché (au goût) 750...

Tu désires réduire le sel dans ta diète, mais tu en as encore beaucoup dans ton placard? Tu es chanceux car il y a plein d’autres utilités au sel que celle d’assaisonner nos plats ! U MAIN, situé au Québec, te partage ses connaissances sur l'utilisation du sel ! Tu verras à quel point il peut être pratique.  13 façons inattendues d’utiliser le sel ! 1. Bain de bouche DIY : Les bains de bouche sont chers. Au lieu, mélange 1 cuillère à thé de sel avec 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude dans ½ tasse d’eau. Rince et...

Après avoir fabriqué vos premiers fromages à la maison, vous réalisez qu'il vous reste beaucoup (beaucoup!) de petit-lait... et vous n'aimez pas le gaspillage. C'est pourquoi U MAIN, situé au Québec, vous suggère 10 utilisations pour le petit-lait.