Fromage En Grains et Halloumi | Kit de fabrication de fromage artisanal maison U MAIN

152 Avis

$39.75


** Les commandes passées entre le 16 juillet et 1er août 2021, dû aux vacances d'été, seront expédiées dans la semaine du 2 août 2021. Merci de votre compréhension ! **

Kit pour faire son propre Fromage En Grains (squick squick) et Halloumi (à faire griller) artisanaux maison de vos propres mains et de première qualité !

Fabriquez facilement dans votre cuisine un total de 10 kilos de beaux et délicieux fromages en format de 550g par foisÇa ne se compare en rien à l'acheter à l'épicerie !

Niveau de difficulté et temps de préparation:

      • Fromage en grains : Difficile* - 5 h 30 min (comptant les temps de repos).

      • Halloumi : Difficile* - 3 heures (comptant les temps de repos)

*  Pour la fabrication de ces fromages on recommande d'avoir un peu d'expérience en cuisine ou dans la fabrication de fromages plus faciles. 

N'ajoutez que le lait de vache de votre choix. Ce kit contient les instruments nécessaires*, les ingrédients de la meilleure qualité et des instructions et recettes super claires pour faire du fromage Halloumi et En Grains de très bonne qualité chez soi. L'expérience et le résultat sont très gratifiants !

Incluant:

  • Présure végétarienne (enzymes microbiennes)

  • Chlorure de calcium

  • Cultures bactériennes de type II

  • Cultures bactériennes de type III

  • Sel à fromage

  • Tissu à fromage 100% coton - réutilisable

  • Thermomètre *

  • 3 faisselles (moules à fromage)

  • Instructions et recettes

 * Le thermomètre est nécessaire à la fabricationChoisissez l'option "Sans thermomètre" si vous en avez déjà un à la maison. 

  • Sans OGM (organisme génétiquement modifié)

  • Sans gluten

  • Sans ingrédients d'origine animal

Vous pourrez innover en utilisant d'autres ingrédients ou en ajoutant des herbes et des épices.

C'est beaucoup plus économique, plus santé, plus savoureux et bien plus gratifiant comme expérience que de manger du fromage industriel acheté au supermarché !

➔ Conservation :  Seules les cultures bactériennes devront être réfrigérées ou congelées à max. 4ºC sur réception de la commande pour prolonger leur durée de vie (elles peuvent passer quelques jours à température de la pièce sans être affectées). Le reste du kit doit être entreposé dans un endroit frais et sec et les ingrédients ont une durée de vie d'environ un an. Les fromages, une fois fabriqués, devront être gardés au frigo et seront à consommer en 7 jours.

➔ Options de livraison (cliquez ici).

Avis des clients
4,8 Basé sur 152 avis
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CB
06/27/2021
christian b.
Canada Canada
Je recommande ce produit
Exellent

Je suis sans mot je recommanderais n’importe quand

SF
05/26/2021
Stephan F.
Canada Canada
Je recommande ce produit
Petite Question

J’adore, c’est génial et excellent mais... il n’y a pas assez de « rennet » pour la quantité de mesophile. Ou probablement la quantité de rennet proposé n’est pas proportionnelle avec la mesophile. Bref, il me reste toujours de la mesophile mais plus de rennet, Est-ce possible d’en avoir plus dans une prochaine commande? Merci

IR
04/19/2021
Isabelle R.
Canada Canada
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Fabrication de fromage mozarella

J'ai eu la chance d'essayer pour la première fois la mozzarella fraîche avec du lait entier Boréal soit plus de 3.25%. Il était d'une couleur jaunâtre et suuuuper bon. La 2e fois, je l'ai refait avec du 3.25% ordinaire. Il avait tendance à ne pas prendre en bloc comme la première fois. Mais en le travaillant plus, il s'est bien étiré et était excellent. La 3e fois j'ai voulu faire un test. Je l'ai moins égoutté, il est resté un peu plus grumeleux . J'en ai mi la moitié au frigo avec du petit lait. Il a la texture du fromage à la crème. Super bon aussi. L'autre parti ressemble à la texture des bocconcinis. Encore là, super bon. Je n'ai pas eu le temps d'essayer encore le fromage en grain. C'est le prochain essaie. Il y a juste 5 étoiles de disponibles. J'en aurais mis 10.

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AD
04/07/2021
Alexandre D.
Canada Canada
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Fromage en grain, essais #2

Bon. J'ai retenté le fromage en grain aujourd'hui avec les conseils que j'ai reçus suite à mon premier message et... bâtard que c'est bon!!! La texture est au rendez-vous, pas grumeleuse et plein de squick! Quand a l'haloummi ca a été un succès sur toute la ligne!

AD
03/24/2021
Alexandre D.
Canada Canada
Je recommande ce produit
Texture granuleuse du fromage en grain

Bonjour! Hier, j'ai fait ma première recette avec la boite que j'ai acheté pour faire du fromage en grain. Je pensais que ça allait bien jusqu'au test de goût. Très peu, voir pas du tout de "squick-squick" et une texture granuleuse qui ressemble un peu au feta. A quel moment pensez-vous que j'ai fait une erreur. J'ai pris un lait nordique 3,25% de Nutrinor. Merci de vos conseils pour m'aider à perfectionner ma technique.

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