Halloumi et En Grains | Kit de fabrication de fromage artisanal maison U MAIN

68 Avis

$31.75


Kit pour faire ses propres fromages Halloumi (à faire griller) et En Grains (squick squick) artisanaux maison de vos propres mains !

Fabriquez facilement dans votre cuisine un total de 10 kilos de beaux et délicieux fromages en format de 550g par foisÇa ne se compare en rien à l'acheter à l'épicerie !

 

Niveau de difficulté et temps de préparation:

      • Fromage en grains : Difficile* - 5 h 30 min (comptant les temps de repos).

      • Halloumi : Difficile* - 3 heures (comptant les temps de repos)

*  Pour la fabrication de ces fromages on recommande d'avoir un peu d'expérience en cuisine ou dans la fabrication de fromages plus faciles. 

N'ajoutez que le lait de vache de votre choix. Ce kit contient les instruments nécessaires*, les ingrédients de la meilleure qualité et des instructions et recettes super claires pour faire du fromage Halloumi et En Grains de très bonne qualité chez soi. L'expérience et le résultat sont très gratifiants !

Incluant:

  • Présure végétarienne (enzymes microbiennes)

  • Chlorure de calcium

  • Cultures bactériennes de type II

  • Cultures bactériennes de type III

  • Sel à fromage

  • Tissu à fromage 100% coton - réutilisable

  • Thermomètre *

  • 3 faisselles (moules à fromage)

  • Instructions et recettes

 * Le thermomètre est nécessaire à la fabricationChoisissez l'option "Sans thermomètre" si vous en avez déjà un à la maison. 

  • Sans OGM (organisme génétiquement modifié)

  • Sans gluten

  • Sans ingrédients d'origine animal

Vous pourrez innover en utilisant d'autres ingrédients ou en ajoutant des herbes et des épices.

C'est beaucoup plus économique, plus santé, plus savoureux et bien plus gratifiant comme expérience que de manger du fromage industriel acheté au supermarché !

➔ Conservation :  Seules les cultures bactériennes devront être réfrigérées ou congelées à max. 4ºC sur réception de la commande pour prolonger leur durée de vie (elles peuvent passer quelques jours à température de la pièce sans être affectées). Le reste du kit doit être entreposé dans un endroit frais et sec et les ingrédients ont une durée de vie d'environ un an. Les fromages, une fois fabriqués, devront être gardés au frigo et seront à consommer en 7 jours.

➔ Options de livraison (cliquez ici).

Avis des clients

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AD
01/14/2020
Anthony D.
Canada Canada

Petit commentaire

Processus assez long, mais on s'y attendais et tout à bien été. Seul petit point négatif, c'est qu'on trouve qu'il manque de sel et que cela semble affecter sa texture et son goût lorsqu'on le mange avec rien d'autre. Parfait pas contre pour mettre dans une poutine :)

CP
01/07/2020
Coaliane P.
Canada Canada

Super cadeau pour le temps des fêtes!

Plusieurs kits ont été achetés pour être offerts comme cadeaux d’hôte et de Noël. Les heureux élus n’ont pas encore mis la main au fromage, mais ils ont tous adoré l’idée! La confection est à suivre...

CR
12/30/2019
Christaine R.
Canada Canada

kit Laloumi grains

Je ne peux pas encore me prononcer je l'ai pas encore fait.Honnêtement je pense que j'ai choisi le plus compliqué! Je voulais le donner en cadeau mais je vais essayer de le faire moi même.Je vais regarder la vidéo. Merci pour votre suivi!

01/04/2020
U MAIN kits

Bonjour Christaine, Tel qu'indiqué dans le descriptif du produit sur notre site web au moment de votre achat : https://www.u-main.ca/products/kit-de-fromage-artisanal-maison-halloumi-et-en-grains, ce kit est effectivement le plus difficile des fromages à fabriquer actuellement parmi toutes les variétés que nous offrons. Par contre, si vous aimez un peu cuisiner, ça devrait bien aller, ne vous inquiétez pas :) N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions, nous sommes là pour y répondre ! Au plaisir, Pascale Richard U MAIN

ML
12/27/2019
Martin L.
Canada Canada

Expérience très satisfaisante

Depuis le temp ou je me demandais comment étais fait le fromage en grain, je ne fut vraiment pas décu de l'expérience, bien au contraire. J'ai vraiment le gout de reproduire et faire de plus en plus d'essaie avec les autres type de fromage et expérimenté. Les étapes sont bien indiqué et la méthodologie quand même assez simple a suivre. Mon premier resultat etait très satisfaisant sincéremment. Juste avoir a manger un fromage en grain frais fait sans sortir de la maison étais déjà impressionnant. C'Est un processus vraiment long par contre, au-dela du temps de fabrication et de repos, les temps de chauffe et de cuisson en progression lente rajoute quelques heures au total mais comme ce n'Est pas une surveilance "à la minute" ca ne bloque pas à faire autre chose en parallele - faut juste pas penser manger sa poutine du soir avec la batch du midi. Mon premier resultat etait un peu sec et legerement granuleux, mais je pense qu'apres quelques essaie, je vais trouvé ce qui donnera le squouik squouik recherché . Merci et chapeau à vous de nous permettre ceci.

FM
12/26/2019
France M.
Canada Canada

Quelle expérience!

C'est un long processus mais c'est amusant et surtout, le résultat est bon! J'ai fait le fromage en grains et même si c'était ma première expérience en tant que fromagère, j'ai réussi! Le goût. bien que différent des fromages commerciaux est bon et il a l'apparence de fromage en grains. Très contente!