Recette : Globes oculaires fromagés

À l'approche d'Halloween, nous avons préparé une recette effrayante à s'en arracher... les yeux!

C'est la bouchée idéale qui surprendra vos invités et mettra en valeur votre délicieuse mozzarella maison (sous forme de bocconcini). Elle se prépare en quelques instants seulement!

Recette de globes oculaires fromagés :

Ingrédients :

• 10 bocconcini maison*

• 10 tranches de prosciutto

• 10 olives vertes farcies

• Sauce piquante rouge (au goût)

*( "Bocconcini" signifie "petite bouchée". Il vous suffit de façonner de toutes petites boules de mozzarella fraîche. Pour améliorer votre technique de création de boules lisses de mozzarella, regardez notre vidéo sur la fabrication de la mozzarella à partir de la minute 16.).

Méthode :

1. À l'aide d'un couteau, faites un trou dans chaque bocconcini maison, allant jusqu'à la moitié de leur taille, suffisamment grand pour y insérer une olive farcie.

2. Mettez une goutte de sauce piquante au fond de chaque trou et placez une olive farcie dans chaque bocconcini.

3. Enroulez les bocconcini maison avec une tranche de prosciutto.

4. Disposez-les dans une assiette et dégustez.

Booouh appétit!

U MAIN, bien plus que des kits pour faire du fromage maison.