Fromages... végétaux !

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Depuis qu'U MAIN s'est lancé dans l'aventure d'aider à ré-humaniser notre relation à l'alimentation en impliquant nos mains dans le processus de fabrication des aliments, plusieurs nous ont demandé s'il est possible de fabriquer des fromages végétaux à la maison. Qu'est-ce qu'un fromage végétal ? Le fromage végétal, aussi appelé faux-mage, est un fromage fabriqué à partir d'un lait ou d'une matière qui n'est pas d'origine animale. Ainsi, le fromage végétal n'est pas fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, mais bien à partir de noix, de graines, de boisson de soya ou même de pois !...

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