Halloumi et En Grains | Kit de fabrication de fromage artisanal maison U MAIN

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$31.75


Kit pour faire ses propres fromages Halloumi (à faire griller) et En Grains (squick squick) artisanaux maison de vos propres mains !

Fabriquez facilement dans votre cuisine un total de 10 kilos de beaux et délicieux fromages en format de 550g par foisÇa ne se compare en rien à l'acheter à l'épicerie !

 

Niveau de difficulté et temps de préparation:

      • Fromage en grains : Difficile* - 5 h 30 min (comptant les temps de repos).

      • Halloumi : Difficile* - 3 heures (comptant les temps de repos)

*  Pour la fabrication de ces fromages on recommande d'avoir un peu d'expérience en cuisine ou dans la fabrication de fromages plus faciles. 

N'ajoutez que le lait de vache de votre choix sauf du lait sans lactose. Ce kit contient les instruments nécessaires*, les ingrédients de la meilleure qualité et des instructions et recettes super claires pour faire du fromage Halloumi et En Grains de très bonne qualité chez soi. L'expérience et le résultat sont très gratifiants !

Incluant:
  • Présure végétarienne (enzymes microbiennes)

  • Chlorure de calcium

  • Cultures bactériennes de type II

  • Cultures bactériennes de type III

  • Sel à fromage

  • Tissu à fromage 100% coton - réutilisable

  • Thermomètre *

  • 3 faisselles (moules à fromage)

  • Instructions et recettes

 * Le thermomètre est nécessaire à la fabrication. Choisissez l'option "Sans thermomètre" si vous en avez déjà un à la maison.
  • Sans OGM (organisme génétiquement modifié)
  • Sans gluten
  • Sans ingrédients d'origine animal

Vous pourrez innover en utilisant d'autres ingrédients ou en ajoutant des herbes et des épices.

C'est beaucoup plus économique, plus santé, plus savoureux et bien plus gratifiant comme expérience que de manger du fromage industriel acheté au supermarché !

➔ Conservation :  Seules les cultures bactériennes devront être réfrigérées ou congelées à max. 4ºC sur réception de la commande pour prolonger leur durée de vie (elles peuvent passer quelques jours à température de la pièce sans être affectées). Le reste du kit doit être entreposé dans un endroit frais et sec et les ingrédients ont une durée de vie d'environ un an. Les fromages, une fois fabriqués, devront être gardés au frigo et seront à consommer en 7 jours.

➔ Options de livraison (cliquez ici).

AVIS CLIENTS

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MG
06/04/2018
Marco G.
Canada

J'ai fais le Halloumi

J'ai bien aimé faire la Halloumi. C'était ma premiere fois pour faire du fromage et il est parfait. J'ai essayé le fromage juste en mettant le sel sur lescotes du fromage, mais il est de **** meilleur si on lelaisses en saumure une nuit! Bientot j'essayerai le fromage en grain!!!

SJ
04/04/2018
St-Arnauld J.
Canada

fromage en grain

Super bien et super bon, je l'ai fait 2 fois, mais la première Batch que j'ai fait j'ai trouver que j'ai trouver que ça n'en faisait pas beaucoup, donc à la deuxième fois j'ai réduit le temps de 1h45 à 45minute il était aussi bon et beaucoup plus de grains.J'ai juste un petit problème ces que moi je divise la quantité pour le faire avec un 2 litre de lait et calculer 1/8 du sachet ça commence à être long, est-ce que vous pouvez en n'avoir en liquide ça calculerait mieux en goutte. Car sur la recette ces écrit prendre 1/4 du sachet si je le divise sa me 1/8.

DB
02/04/2018
Danielle B.
Canada

Cadeau de Noël

Mon fils a fait son premier fromage en fin de semaine. Succès sur toute la ligne, délicieux.

LD
26/03/2018
Linda D.
Canada

On n'a pas eu le

On n'a pas eu le temps de le faire encore. On espère en manger bientôt. Merci pour votre intérêt et de votre souci pour votre produit et de vos clients. Je l'apprécie beaucoup.

MG
20/03/2018
Marc G.
Canada

Paneer

Première expérience avec du Paneer. Le produit final a été un fromage plus crémeux que ferme, ce qui en recette fondait au lieu de se maintenir. Ce fut désapointant et j'apprécierais des trucs pour obtenir une fermeté. Un vidéo serait apprécié dans cette fabrication. Ma seconde expérience fut avec du Mozarella, succulent et merci pour le vidéo youtube. Merci, j'aime vos produits. Marc

30/03/2018

U MAIN kits

Bonjour Marc, Merci pour votre suivi ! Nous avons plusieurs trucs et astuces pour obtenir un paneer plus ferme. Le premier serait d'augmenter le temps de repos au réfrigérateur et de vous assurer d'y mettre un objet bien lourd afin de bien le presser. Assurez-vous également de défaire le moins possible votre caillé lorsque vous le chauffez en mélangeant uniquement délicatement pour décoller le lait du fond de votre chaudron. En outre, assurez-vous de retirer tout le petit-lait de votre caillé avant de presser votre fromage. N'hésitez pas à nous contacter à info@u-main.ca lorsque vous avez des questions. Nous sommes là pour vous aider ! :) Au plaisir