Ricotta maison et herbes fraîches du jardin - un incontournable

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Voici quelques idées pour vous inspirer à assaisonner votre ricotta maison des herbes fraîches de votre jardin :
- Ajoutez une poignée de basilic frais ciselé et quelques capucines pour la décorer...

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Mais c'est quoi du "panère" ?

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Pendant les marchés auxquels U MAIN participe, beaucoup de gens nous demandent : " mais c'est quoi du "panère" ? " . C'est pour ça qu'aujourd'hui, on vous en dit un peu plus sur ce délicieux fromage au goût doux et léger, tellement agréable à cuisiner. Le paneer, prononcé "panir", c'est un fromage frais, non affiné et originaire de l'Asie du Sud.   Ce fromage est une composante importante de l'alimentation des indiens et pakistanais. En effet, l'Inde est un des plus grands producteurs de lait au monde et 5% de sa production laitière est convertie chaque année en paneer. Ça fait pas mal de...

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