Les crèmes sont actuellement notre manière favorite d'utiliser le petit-lait car : - le goût fromagé qu'il donne est simplement délicieux;- on l'utilisera en remplacement du bouillon, ce qui permettra d'éviter le gaspillage de cet ingrédient;- il est possible de faire facilement des crèmes de saveurs différentes, selon ses goûts. C'est pourquoi nous vous partageons notre recette de crème de brocoli au petit-lait!  Ingrédient pour 8 portions : - 2 brocolis coupé en morceaux assez grands - 1 filet d'huile végétale de votre choix - 1 c. à soupe de beurre - 1 oignon haché finement - 1 piment fort...

Par ces moments de chaleur intense, l'idée de cuisiner avec son four n'est pas très alléchante. C'est pourquoi nous vous proposons une petite recette très simple à réaliser sans four, délicieuse et qui saura vous rafraîchir !   Recette de Gaspacho et Queso Blanco :   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 7-8 tomates (ou 3-4 très grosses tomates) - 1 petit concombre anglais - 1/2 poivron vert - 1 tasse de chapelure - 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge - 3/4 de tasse d'eau froide - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à thé de sel...

Vous avez fait la délectable expérience de faire du fromage maison pour la première fois et vous adorez! Par contre, vous qui avez la phobie du gaspillage, vous vous demandez ce que vous allez faire avec tout ce petit lait. Rassurez-vous, une tonne de recettes faciles peuvent se concocter avec celui-ci ! U MAIN, situé au Québec, vous en offre une: Recette de pain magique au petit lait magique   Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de faire du délicieux fromage maison et vous vous demandez ce qu'est le petit lait:   Le petit lait est la partie liquide qui est issue de la coagulation...

Dans les derniers jours, les médias ont beaucoup parlé du nouveau guide alimentaire canadien et avec raison. Il contient des changements importants à son prédécesseur. Ancien guide alimentaire canadien Étant à l'affut des nouvelles tendances, le nouveau guide semble être aligné avec l'expertise des nutritionnistes, mais aussi des mouvements sociaux alimentaires qui prennent de l'ampleur tels que le végétarisme et le véganisme. En effet, les protéines mises de l'avant, contrairement à l'ancien guide alimentaire, sont tant d'origine végétale qu'animale. Comme nous le savons maintenant, se nourrir avec des aliments d'origine végétale a un impact positif sur notre environnement. Ce nouveau guide-alimentaire...